IL BOSCO DELLA DAUNIA

Faeto

Immerso in fitti boschi a 866 metri di altitudine sul Monte Perazzoni, Faeto (dal latino fagetum, bosco di faggi) è un vero e proprio gioiello di storia e tradizioni. Custode di un'identità unica, fu fondato nel XIII secolo da soldati francoprovenzali e da oltre sette secoli mantiene orgogliosamente viva la lingua arpitana. Ma questo splendido borgo non è solo cultura: è anche eccellenza gastronomica. La secolare lavorazione artigianale dei salumi culmina nella produzione del rinomato Prosciutto di Faeto, un prodotto di altissima qualità celebrato ogni anno con una suggestiva sagra. Passeggiando per le vie del paese, è possibile ammirare luoghi ricchi di fascino come le antiche fontane del Piscero e Sciurtone. Assieme al vicino borgo di Celle di San Vito (noto per il suo dialetto "cellese"), Faeto forma una rara e preziosa isola linguistica francoprovenzale riconosciuta dall'UNESCO.

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